La fraîcheur de la criée,
l'excellence du service
Notre équipe sélectionne pour vous le meilleur de l'Atlantique. Une pêche locale et de qualité.
Pourquoi choisir Vent du Large ?
Parce que la fraîcheur ne s'improvise pas
Une fraîcheur incomparable
Chaque matin, notre équipe sélectionne les meilleurs poissons en criée. Cette fraîcheur incomparable garantit une qualité gustative optimale et une meilleure conservation.
- Approvisionnement quotidien aux criées locales
- Gestion des stocks irréprochable et chaîne du froid maîtrisée
- Répartition sur 2 à 3 jours maximum
Professionnalisme et expertise
Nos collaborateurs sont formés aux métiers de la pêche (CAP Poissonnier Ecailleur). Nous partageons une philosophie d'entreprise forte et vous apportons un conseil personnalisé pour chaque produit.
- Collaborateurs formés (CAP Poissonnier Ecailleur)
- Philosophie d'entreprise axée sur la qualité
- Conseil personnalisé
Pêche locale favorisée
Nos poissons viennent prioritairement des criées locales. Ils parcourent la distance la plus courte pour arriver dans votre assiette.
- Privilégier les circuits courts
- La distance la plus courte de la mer à votre assiette
- Soutien à la filière pêche locale
Une équipe à votre écoute
Nous favorisons un travail d'équipe pour mieux vous servir. Présents chaque semaine sur les mêmes marchés, nous créons une relation de confiance. Vous nous posez vos questions, nous vous donnons nos meilleurs conseils.
- Accueil personnalisé sur chaque marché
- Fidélité récompensée par la connaissance de vos préférences
- Disponibilité pour tous vos conseils culinaires
Votre poissonnier sur les marchés de la presqu'île guérandaise
Depuis 2001, Vent du Large est le poissonnier de référence sur la presqu'île guérandaise. Notre équipe d'experts sélectionne chaque matin les meilleurs poissons et fruits de mer aux criées du Croisic et de La Turballe, pour vous les proposer quelques heures plus tard sur nos étals. Ce circuit ultra-court garantit une fraîcheur et une qualité gustative que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Retrouvez votre poissonnier à Saint-Nazaire sur la Place du Commerce les mardi, vendredi et dimanche, votre poissonnier à Pornichet sur la Place du Marché cinq jours par semaine, et votre poissonnier au Croisic sous les halles de la Rue des Cordiers les jeudi et samedi.
Bar, sole, daurade royale, lieu jaune, lotte, maquereau, saint-pierre... Notre sélection quotidienne de poisson frais évolue au fil des saisons et des arrivages de la criée. Nos poissonniers diplômés (CAP Poissonnier Ecailleur) vous conseillent sur le choix des espèces, les modes de préparation et les recettes adaptées à chaque produit.
Que vous soyez habitant de la presqu'île ou de passage sur la côte, venez découvrir la différence d'un poisson frais de criée servi par des passionnés. Vent du Large, c'est plus de vingt ans d'engagement pour l'excellence, la pêche locale et le service personnalisé sur les marchés de Saint-Nazaire, Pornichet et Le Croisic.
Venez nous rencontrer
sur nos marchés
Le meilleur moyen de découvrir Vent du Large, c'est de venir nous voir. Conseils personnalisés, fraîcheur garantie, et le sourire en prime.